No es ningún secreto: nos encanta salir a recoger setas con nuestros hijos. Hace unos años hicimos un curso de micología en familia y aprendimos a identificar algunas setas de las que crecen en nuestros bosques; desde entonces (antes también lo hacíamos, pero con menos suerte) tras las primeras lluvias de otoño procuramos hacer una excursión al campo para buscar setas.

Nuestros destinos micológicos suelen ser zonas de Castilla y León porque nos pilla cerca y nos resulta fácil averiguar dónde hay más producción (en otro post os contamos dónde encontrar setas en Castilla y León), pero España está llena de bosques en los que encontrar níscalos (nuestras setas favoritas). En este post compartimos nuestro videotutorial para encontrar níscalos.

Vídeo: trucos para buscar níscalos con los niños

A la hora de buscar níscalos hay que tener en cuenta consejos medioambientales, micológicos y también legales. En este vídeo os mostramos:

• Cómo recolectar níscalos sin perjudicar el medio ambiente: ir siempre con cesta y con una navajita o cuchillo pequeño. Jamás utilizar una bolsa de plástico. Volver a aplastar las agujas de pino que levantemos. No coger níscalos demasiado pequeños. Si vas con niños, ten en cuenta nuestros trucos para encontrar níscalos con niños.
• Cómo encontrar e identificar un níscalo: crecen en pinares bajo las capas de acículas (las hojas del pino, como agujas) que se depositan en el suelo, bajo los pinos. Si hay hierba o mucha arena en lugar de esa capa de agujas, es más difícil que crezcan. Suelen formar roderas (si hay uno, cerca habrá otro). Aparecen más en zonas “frescas” con humedad que en las zonas más secas (busca en el lado más de umbría del pinar) y después de lluvias y cierta temperatura (no cuando hace mucho frío). Noviembre es el mejor mes. Son anaranjados, aplanados, se oxidan en los bordes al cabo de un ratito de recolectados.
• Cómo obtener un permiso para recolectar níscalos: depende de las comunidades autónomas e incluso de los municipios, pero cada vez más poblaciones acotan zonas de recogida y fijan un máximo de cantidad de setas que se pueden recoger. Aquí te explicamos cómo obtener un permiso para recolectar setas.